為了羧甲基纖維素鈉性能的發揮，在進行使用時經常會用到很多輔助原理，而糊化原理就是其中一種，通俗其原理的變化，可以有效的提升CMC-Na使用性能，為了方便大家的操作，接下來就它的糊化原理進行了解。

　　糊化作用是指羧甲基纖維素鈉粒在適當溫度下會在水中溶脹、形成均勻糊狀溶液的作用，本質是CMC-Na中有序及無序態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

　　糊化作用的過程可分為三個階段：

　　1、可逆吸水階段，水分進入羧甲基纖維素鈉的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮p折射現象不變;

　　2、不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以至消失，亦稱結晶"溶解"，羧甲基纖維素鈉脹至原始體積的50~100倍;

　　3、淀粉粒在后面會進行解體，使淀粉分子全部進入溶液。

　　羧甲基纖維素鈉在進行糊化原理操作時，通過上述得知其過程分為三個階段，按照其階段進行控制操作，并把握其操作溫度的變化，不僅保證操作過程中性能的充分發揮，同時也可促進使用效率。

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